怎么做虾仁酱金针菇

1、材料准备，清洗虾仁，金针菇，杭椒切小圈，在备点葱花。

2、烧开水，把金针菇用水烫一下，烫好的金针菇捞出控去水分

3、蚝油1汤勺，生抽1勺，米醋2勺，糖1勺放在一小碗内，在加上一碗的水，搅拌均匀

4、炒锅热油，先放入大虾仁煎变色，把虾仁煎到红色

5、倒入备好的料汁，这是后再加盐，可以尝下再加，汤汁咸一点就可以，放入金针菇，盖好盖子，烧开后小火煮炖约5分钟

6、看到汤汁要烧干，放入杭椒和葱花炒匀即可