如何制作解腻腌萝卜

1、首先，准备两个萝卜洗净，不去皮，改刀切成条，加入盐，一勺糖，抓拌均匀，腌一段时间。

2、准备料汁，锅中放一斤水，300克白醋，一大勺白糖，小火熬开晾凉。

3、腌好的萝卜滤干水分，倒入放凉的醋水，加入蒜瓣、小米辣，搅拌均匀，放入冰箱冷藏24个小时，即可食用。