怎么做辣椒酱好吃又香还能长时间存放

1、先把红辣椒绞碎备用。

2、锅里倒油烧热，不用太热，放入姜末炒出香味，倒入辣椒翻炒，多炒一会，直到没有水分。

3、放入蒜末，继续炒制。

4、加入甜面酱，少许白酒，慢慢小火熬制出冒泡泡。

5、放入盐，白糖，芝麻，花生碎，继续熬制，大概十五分钟。

6、又香又辣的自制辣酱做好啦，味道很赞哦，没有任何添加剂，最后出锅也可以加一些味精调味，不过不加也很好吃。