青笋木耳肉片的做法

 时间:2024-10-19 05:23:53

1、准备食材 木耳用开水泡发以后,去掉蒂,用水洗干净 莴笋切片以后,用盐水浸泡 肉片用淀粉揉一下,会更嫩 小葱切成段 蒜切片,干辣椒切段,花椒几粒 淀粉2勺,冷水搅拌均匀

青笋木耳肉片的做法

2、锅里先倒油,把肉片炒到断生以后,先把肉片盛出来(最后再下肉片,这样肉质就不会太老哦)

青笋木耳肉片的做法

3、锅里再次倒油,油热以后下蒜、干辣椒段、花椒粒,炒香

青笋木耳肉片的做法

4、然后下木耳(木耳炒的时候容易炸,要小心)

青笋木耳肉片的做法

5、木耳炒2分钟就可以下青笋了

青笋木耳肉片的做法

6、青笋下锅炒2分钟,倒入刚刚炒断生的肉片,继续翻炒半分钟,就准备调味

青笋木耳肉片的做法

7、少于盐

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8、耗油(用来提鲜)

青笋木耳肉片的做法

9、生抽2勺的样子就够了

青笋木耳肉片的做法

10、调料放完以后,翻炒均匀,就可以倒入水淀粉了(水淀粉主要是用来让整道菜更浓郁)

青笋木耳肉片的做法

11、最后加入小葱段,翻炒两下就可以出锅了

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12、出锅 (这次我生抽倒多了,所以青笋都不青了,感觉有点黑,宝宝们做的时候注意哦,生抽一丢丢就可以了)

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