红丝绒戚风蛋糕

1、可可粉用牛奶化开备用，烤箱180度预热

2、蛋清里加白醋和盐，分三次加白糖打至硬性发泡

3、蛋黄里加入化开的可可奶，玉米油，再加入红曲粉和低粉拌匀

4、先把三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀

5、把拌好的蛋黄糊倒回蛋白盆中，拌成有光泽的面糊

6、倒入模具，入烤箱140度烤45分钟左右

7、出炉后倒扣晾凉

8、成品