冷冻猪肉烹饪:[2]红烧肉

 时间:2024-10-25 06:47:34

1、将冷冻猪肉清洗一遍,无需切;放入锅中,加入少了盐,清水没过猪肉;开始煮;

2、煮开后,继续煮5-10分钟;捞出,切块(大小根据自己喜好决定);

3、另起一锅,放入食油加热;放入白糖,用锅铲不停翻炒,直到白糖变成焦色;

4、放入猪肉翻炒,加入少许老抽(酱油);加入开水(凉水也可)200g;加盖焖煮;

5、待收汤汁,加入盐、鸡精调口味;盛盘完成;

6、如果想偷懒,第四步加水50g,焖煮1-2分钟;加入盐、鸡精调口味;盛盘,放入煮饭的电饭煲中蒸;饭熟,红烧肉也好了;

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