夏季凉拌菜---青瓜胡萝卜怎么凉拌好吃

1、先把青瓜稍稍打下皮，也可以不打，再把胡萝卜也打皮备用。

2、先用刨丝器把胡萝卜刨好丝。刀工好的话也可以自己切啦。

3、再把青瓜也打成丝，其实青瓜用刀切丝更好，今天太急了，时间紧张，就用刨丝器了。

4、把大蒜籽用刀背拍下去皮，再剁碎。

5、锅烧七成热，放少量花生油，爆香大蒜。

6、倒入酱油 ，立马关火。

7、把热油淋在胡萝卜青瓜丝上面，再淋上几滴芝麻油，用筷子搅拌均匀，即可。上桌开吃了，脆爽可口，味道不错。