家庭自制辣拌青萝卜片

1、萝卜不去皮，切成四片之后再切成片。

2、将切好的萝卜片放入盆中，加入比平时炒菜稍微多一点的盐。

3、用手抓揉均匀，静置20分钟，杀出水分。

4、腌制好的萝卜会析出很多的汁水，将这些汁水倒掉

5、然后倒入凉开水冲洗干净，控干水。

6、大蒜切末，红辣椒切圈，加入腌制好的青萝卜片中。

7、加入酱油。加入米醋，全部都拌匀。

8、盖上保鲜膜，腌制2小时以上。腌好的白萝卜会比较脆，吃的时候用干净筷子夹出来，剩下的放进冰箱，可以吃两三天。