家常红烧猪蹄怎么做

1、将猪蹄剁散之后，搁入煮锅内煮涤片晌，并倒入麻油，慢煮10于分钟后捞出，肉皮已渐嫩（直接备入熟蹄亦可）。

2、姜滑切成片，尖椒根据偏爱来纳选，八角取二颗，也要用些蒜瓣除腥。

3、倒油渐热，将每块猪蹄一同添入烧锅，铲动几遍，使外皮渐而焦软。

4、葱粒、红尖椒等入锅小料添进去，伴随猪蹄来翻，使辣味融进蹄肉的表面，而且骨连处已烧制透亮。

5、添入微微的清水，八角搁入，酱油混合在一起，倒入猪蹄的嫩皮之间，盖上锅盖，烧煮20分钟。

6、最后捞出猪蹄块，抹上辣油，趁热食之，此时味儿正佳。