下饭还缓解疲劳的青椒炒肉丝

1、青椒洗净扣掉籽，切成条状。

2、里脊肉洗干净，切成细丝，放入碗中，和玉米淀粉，加入少许料酒，抓匀备用。

3、蒜切成碎末，生姜洗净切成丝备用。

4、入油烧热，把蒜末和姜丝爆炒出香味。

5、倒入肉丝翻炒至肉丝颜色微变；

6、再倒入青椒来回翻炒；

7、炒至青椒变色，和盐和鸡精翻炒均匀即可关火出锅了。