苦瓜酿肉的做法

1、糯米洗净，泡水过夜。

2、苦瓜洗净切段去籽。

3、放盐腌制1小时，沥干水备用。

4、香菇、葱白切碎。泡好的糯米沥干水，与香菇、葱白、肉末混合。

5、放胡椒粉、盐、生抽，拌匀。

6、肉馅填入苦瓜，压实。

7、酿好的苦瓜摆入蒸锅，蒸30分钟左右，熟透即可。