麻辣素鸡/香干怎么做

1、炒锅放入2茶勺油，烧至7成熟的时，放入干红辣椒与花椒炒香。

2、炒至干红辣椒变色时，翻入豆干，翻炒，加入盐，和一茶勺生抽爆炒，随后加入50ml的水。

3、改中火等待锅中的水剩下1/3时候放入切好的羊角椒，翻炒2分钟左右（一定要快，否则羊角椒的绿色会变深)即可出盘。