家常菜：青笋肉片

1、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；

2、青椒去蒂去籽，洗净，切块备用；洋葱去掉老皮，洗净后，切丝；

3、莴笋削去外皮，洗净后，切片；老姜洗净，切成丁；

4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入姜粒炒香；

5、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；

6、放入莴笋片，大火翻炒；

7、调入适量醋；

8、放入青椒翻炒；

9、翻炒几分钟后，放入洋葱翻炒；

10、食材炒熟后，调入适量盐；调入适量鸡精；

11、翻炒均匀，起锅。