蒜苔炒虾仁的做法

1、蒜苔择好，洗净后切成段，放在沸水中焯2分钟，捞出沥水。

2、鲜虾仁剔除虾线，洗净后沥水备用。

3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入虾仁翻炒至变色后倒入蒜苔翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、味精翻炒均匀后出锅。