鸭肝西餐做法

1、青尖椒和红尖椒洗净切成段，大蒜拍碎，鸭肝切成较大片。

2、锅中放入适量的油，油热后下入大蒜爆香。

3、下入切好的辣椒段和鸭肝，大火翻炒。

4、下入适量的料酒、盐、孜然粉、胡椒粉调味，翻炒均匀后马上出锅。

5、鸭肝不要切得太小了，因为已经是熟的了，切太小下锅炒后容易碎。薄厚适当才能保证下锅炒后不碎不散不老不柴。