土豆饼家常做法，酥脆好吃不上火！

1、土豆刨丝，焯下热水

2、放到凉水中浸泡，捞起备用

3、面粉加入鸡蛋，盐，少许水拌成糊状

4、倒入土豆丝搅拌均匀

5、锅中热油，放入适量面糊，用勺子压平

6、煎至两面金黄即可

7、控油出锅，稍微放凉再吃