如何做好吃的香菇珍珠丸子

1、准备好所有食材，先将糯米提前放入水中浸泡3小时。

2、将鲜香菇和肉洗净切成小块，放入搅拌机内，加入盐、淀粉、香油、胡椒粉，搅拌成肉末。

3、然后将糯米沥干水放入碗中，胡萝卜切成薄片，剩下一点剁碎做点缀。

4、先将切好的胡萝卜片整齐铺在盘中，双手沾水将肉末搓成丸子。

5、在糯米上转一圈，均匀裹上糯米粒，放在胡萝卜片上（防止粘盘底）。

6、将丸子放入蒸锅中，隔水大火蒸25分钟，取出后撒点胡萝卜碎和葱花装饰即可。