煎饼果子的制作方法

1、将土豆洗净，切成丝。用水漂两下、去淀粉，按照酸辣土豆丝的做法，炒成土豆丝

2、把面粉加水里和的稀一些，预热饼鏊子，将面放在鏊子上放上像煎饼似的一薄层，烙熟。然后再翻过来，磕上鸡蛋涂均匀一些。

3、再次翻过来涂上甜面酱、辣酱、香菜和葱花，放上炒好的土豆丝，在土豆丝上扒个洞，放上油条

4、把土豆丝和油条卷包好，煎饼果子就做好了