1、猪里脊肉切成3毫米左右的肉片。
2、在碗中放1勺淀粉，打1个鸡蛋，将淀粉搅拌成面糊糊状。（可酌情添加清水）
3、将切好的肉片放在面糊糊中，用筷子搅拌，使每一个肉片上都被面粉包裹。
4、锅中倒入食用油，多一点，油热后转中火，将裹着面粉的肉片用筷子一个一个的夹进锅中炸至金黄色后，沥干油后放在盘子中。
5、锅清洗干净后，留少许清水（锅底即可），水热后加1勺白糖，转小火慢慢熬糖汁，至糖汁粘稠起泡后加1勺香醋，转大火将炸好的肉片放进锅中爆炒2~3分钟，即可关火出锅。
6、简单易制作对的锅包肉，你学会了吗？
