1、将油麦菜洗干净控水
2、切成碎末，越碎越好
3、调入适量的盐巴、胡椒粉、味精，进行搅拌后，放置五分钟左右
4、倒掉多余的水分
5、加入盖过菜量的面粉搅拌（根据个人口味，我比较喜欢蔬菜味所以面粉较少）
6、蔬菜面粉搅拌均匀
7、锅里水烧开，把拌好的料平铺在蒸馒头的器材上，用炒菜勺压一压，让它尽量结实，薄厚均匀，盖上锅盖烧开，换成小火烧20分钟
8、蒸菜饼的此过程中，切一些葱、蒜、香菜、小红椒
9、放入碗里，加入盐巴、酱油、糖、陈醋，调成酸辣汁
10、蔬菜蒸饼出锅，喜欢原味直接吃，个人喜欢酸辣，可以沾提前备好的汁也是非常美味的
