猪皮香菇这样做才美味

1、干香菇用温水泡发，洗净备用。

2、猪皮解冻后，加料酒飞水后冲洗干净。

3、锅中倒油，爆香姜片后，把猪皮倒下煸炒。

4、接着倒入干香菇，继续煸炒。

5、烹入一点点料酒，适量盐，适量生抽，适量蚝油，继续翻炒。

6、注入适量清水，加盖大火烧开，继续小火焖煮至猪皮软熟，香菇入味。

7、加入水淀粉勾芡，翻炒10秒，熄火。

8、这样就可以出锅啦