家常肉焖青豆怎么做

1、将所有的材料准备好。猪肉洗净，切块。肥肉、瘦肉分开。青豆剥好洗净，下锅煮几分钟，捞出。

2、热锅直接下肥肉，炒干一下水分。小火炼出猪油。由于炼出的油比较少，再加点花生油。

3、加入瘦肉翻炒一会。然后稍微加盖焖一会。

4、放入青辣椒，西红柿，翻炒两分钟。

5、加入青豆，盖上锅盖，微闷。不时开盖翻炒，以免焦锅。

6、加水小半碗，焖煮至青豆熟软。

7、大火收汁，加入盐一勺，生抽适量。放入蒜米翻两番，即可出锅。