1、第一步：
将梅头肉洗净备用。（做叉烧要最好选肥瘦相间的肉，梅头肉是最佳选择）
2、第二步：将肉放到电饭锅，放一勺料酒。
3、第三步：放入两勺生抽。
4、三分之一勺盐
5、最后放两勺叉烧酱。
6、用手抓匀，腌制1小时，肉腌制好后放入一小碗水。
7、盖上盖子调制煮饭功能就可以开始煮啦，煮了10分钟左右打开盖子将肉翻面。
8、这时可以加入一点点红曲增加颜色，煮至酱汁浓稠时基本就好啦，水煮干了电饭锅会自动停的哈。亲们可以用筷子撮一下，能轻松插进去就表示熟啦，如果插进去比较硬就加一点水继续煮吧。
9、将叉烧切块装盘，浇上酱汁，一道美味的叉烧就做好啦！
