山药能够炒鸡蛋吗

 时间:2024-10-23 23:37:18

1、现将山药用刮刀慢慢刮去外表皮,用大量清水洗净。

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2、再将食盐切成圆片或棱形等形状,切好后,放入凉水中浸泡5分钟,去掉粘液。

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3、然后取来2个鲜鸡蛋,去掉蛋壳,用筷子搅匀,备用。再将香葱处理一下,洗净切成小段。

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4、准备妥当即可生火了,锅热倒入植物油,油煎加入香葱段麻辣酱,爆炒香。

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5、香味出来了,即可捞出山药,加入,后爆炒一下,同时添加食盐,待山药塌架,即可。

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6、这时加入蛋液,待蛋液凝固后迅速翻炒至成熟。

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7、炒熟后,即可出锅装盘,味道很香了。

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