怎么做排骨炖豆角好吃

1、首先将新鲜的排骨洗净，排骨最好是肋排

2、架锅起火，烧开水，将排骨焯5分钟后捞出，焯水后可以去除排骨中的血污

3、豆角摘去两头，洗净捞出，从中间掰成两半即可，葱切成段，姜切成片，蒜切成块

4、起锅，锅中放入适量的油，爆炒葱姜蒜和花椒，爆出香怿媪镏桃味后，放入排骨，加一勺白糖，一勺老抽，翻炒，上色，炒至金黄（约10分钟）后，加水，没过排骨即可，水开后，小火炖20分钟

5、放入豆角，继续炖15分钟，加入盐，翻炒出锅即可