椰菜炒西红柿

1、椰菜用手撕成小块，然后用水浸泡一会后沥干。

2、西红柿去蒂洗干净，用刀切成小块。

3、将蒜的皮扒掉后洗干净，用刀切碎。

4、锅内放油稍热后放蒜爆香，注意火不要太大，也不要爆太久，有香味出就可以了，以免炒糊了。

5、然后将沥干水的椰菜倒入锅内翻炒至颜色发亮。

6、这时倒入西红柿再翻炒几下，放入适量的生抽、盐，再翻炒一会，就可以入碟了。