1、准备好原料和两个干净的不锈钢盆，其实砂锅也是可以的，因为我做的少所以就用家里的打蛋盆来做。
2、将纯牛奶倒到盆里，放在煤气炉上煮，中间需要适当的搅拌一下，因为容易生成奶皮，搅拌一下就会好一些。
3、当奶液冒小气泡的时候将红茶倒到奶中继续煮直到闻到奶茶的香味，离火让茶叶泡一会。
4、现在开始熬焦糖了，取另外一个盆放入白砂糖开小火慢慢熬煮，要不断的搅拌。
5、直到糖变成焦黄色，并有焦糖特有的香味，那么焦糖就熬好了。
6、将刚才煮好的奶茶过滤到熬焦糖的盆里并放在炉上煮一会，直到糖化了为止，焦糖奶茶就煮好了。
7、将煮好的奶茶放凉倒到杯里冷藏就的冻奶茶了。
