怎样炒油菜？清炒油菜的做法

1、将油菜去掉根部的菜筋，浸泡在清水里面，清洗2-3遍

2、锅里放入1勺食用油，待油热开

3、将洗净的油菜放进锅里进行翻炒

4、一直保持大火，将油菜炒到差不多熟

5、放入2茶匙食盐、1/4茶匙鸡精，炒匀就可以装盘了