1、1. 准备食材。
2. 虾皮用清水浸泡，去除杂质和多余盐分。
2、3. 板栗去皮，切小丁。PS：板栗去皮有个好办法。用刀在硬皮上割开小口，然后放入开水中盖上盖子浸泡。5 分钟后，拿一个剥一个，否则栗子遇冷，内层的皮还会收缩，不容易剥。当然，如果能买到去皮板栗那是再好不过了。
4. 鸡肉切丝。PS：如果是还不到一岁的宝宝，建议剁成泥，方便咀嚼吞咽。
3、5. 大米加入适量水，放入砂锅中，开大火。
6. 倒入板栗，搅拌均匀煮开。
4、7. 虾皮沥干水分，倒入汤锅中，转中火继续煮约 30 分钟。
5、8. 煮至大米全烂后加入鸡肉丝。
6、9. 鸡肉煮至完全变白，粥变得粘稠，即可关火。
