如何制作玉米饼

 时间:2024-10-15 05:24:58

1、碗中放入130g玉米面、70g中筋面粉、30g零卡糖和2g酵母,倒入250g温热的纯牛奶。

如何制作玉米饼

2、然后用打蛋器搅拌至无干粉并且顺滑的状态。冬天天气冷,牛奶一定要用温热的才能激活模袈咐漩酵母,否则下一步发酵时间就很长了。

如何制作玉米饼

3、盖上保鲜膜,控制温度在28度发酵30分钟。

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4、发酵至面糊膨胀,拨开发酵好的面糊能看到里面的组织充满小气孔。

如何制作玉米饼

5、不粘锅里刷上适量的油,开小火烧热。

如何制作玉米饼

6、倒入一小勺玉米面糊。

如何制作玉米饼

7、看到玉米饼表面冒大气泡时就可以翻面煎另一面。

如何制作玉米饼

8、煎至两面金黄即可出锅。

如何制作玉米饼

9、原汁原味的玉米饼就做好啦~

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