隔夜浸润法式吐司

 时间:2024-10-15 17:14:30

1、吐司切3.5cm厚片。

隔夜浸润法式吐司

2、鸡蛋,牛奶,细砂糖,盐,香草精都加入大碗里。(这里我选了非常浓郁的含牦牛奶的奶品,做出成品会更香浓,不建议脱脂牛奶)

隔夜浸润法式吐司

3、搅拌均匀至糖融化。

隔夜浸润法式吐司

4、吐司放进餐盒等较小的容器里(能刚刚好放进吐司最好,便于蛋奶液被吸收),用筛网把蛋奶液直接筛在吐司上。

隔夜浸润法式吐司

5、我的盒子有一点大了,中途需要翻面,使蛋奶液吸收的更均匀。

隔夜浸润法式吐司

6、第二天,蛋奶液几乎被吸收光啦。面包看起来会缩小一些,没关系,这是正常的。

隔夜浸润法式吐司

7、铸铁锅加热,放入黄油。

隔夜浸润法式吐司

8、小火融化黄油。

隔夜浸润法式吐司

9、洗饱蛋奶液的吐司很软,慢慢把它滑进锅里。

隔夜浸润法式吐司

10、用中小火慢慢煎到定型上色,再翻面煎到两面上色。煎的时候缩小的吐司又慢慢涨大了。

隔夜浸润法式吐司

11、之后就可以浇上酸奶/打发鲜奶油,摆上喜欢的水果。我还淋了枫糖浆。

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12、撒上糖粉。(为了拍照好看哈哈哈)

隔夜浸润法式吐司

13、开动!

隔夜浸润法式吐司

14、外面还是酥脆的,里面是duangduang的布丁感。

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