怎样做肉丁，胡萝卜炒豆片？

1、瘦肉30克。切成小丁，用淀粉浆制，然后在用油滑出来，待用。

2、胡萝卜70克。洗净，切成片。待用。

3、豆片20克。切成菱形块儿，待用。

4、大葱，鲜姜各5克。分别剥好，洗净，切碎待用。

5、大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜爆香，然后放入胡萝卜翻炒，再放入豆片和肉丁翻炒，加生抽翻炒，适当淋水，加盐，味精，调口调味，收汁出锅。

7、我做的肉丁，胡萝卜炒豆片，操作完毕。请您来品评。