简单无压力做酒酿馒头

1、酵母用35℃的水，活化

2、我买了很多干葡萄酒。

3、将白糖，酒酿，酵母加入面粉揉和均匀，盖上保鲜膜，发酵。

4、一小时后，面粉翻了一番，

5、取出面粉，把面团里的气体擦掉。面粉看起来很滑。

6、将面团分成合适的大小（60克），放入蒸锅内，盖上盖子二次发酵，大约30分钟，面粉松弛涨大后，开火蒸，上汽后计时12分钟，关火，不要打开盖子，待锅内温度降低一些，20分钟以上，再打开。

7、馒头做好了。当盖子打开时，葡萄酒的香味扑面而来。

8、好吃的酒酿馒头。