不用炒糖色不过油的糖醋排骨

1、准备好原材料排骨2条，剁成小块。

2、锅中放入少许油，将排骨放入里面煸炒;

3、将排骨的水分煸炒干，表面微微发焦后加入冰糖和大料进去翻炒;

4、翻炒几下后加入适量的料酒和酱油煎翻炒;

5、翻炒至排骨上色后加入适量的水加盖炖煮十五分钟;

6、将煮好的排骨倒入锅中，大火收汁，先加入的盐;

7、再加入适量的糖;

8、再倒入适量的醋，收汁即可盛入碗中享用了。