怎么清炒豆腐

1、豆腐洗净，切成片。要的是老豆腐啊。

2、葱姜蒜切碎，准备好。

3、凉锅，放油烧热。多烧一会，为什么呢，因为油锅多烧一会不会粘锅，这个诀窍一般人不知道。

4、烧热一会后，豆腐下进去，别使劲，慢慢翻，两面都煎的黄黄的，好吃又好看。快熟的时候，菠菜放进去。

5、放调料，炒匀，就可以出锅吃了。