美味的巧克力冰淇淋的做法,你学会了吗

 时间:2024-10-14 01:05:45

1、淡奶油中加入可可粉和掰成小块的巧克力币,小火加热

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2、用手抽搅拌溶解

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3、到这个状态就可以关火了

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4、晾凉后敷上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上

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5、加入牛奶,搅拌均匀

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6、小火加热到沸腾,期间需要搅拌,小心不要煮成蛋花汤

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7、将牛奶蛋黄液倒入稍小的容器中,隔水降温

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8、晾凉后敷上保鲜膜放入冰箱冷藏1到3小时

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9、加入牛奶蛋黄液继续打

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10、打至浓稠状即可,不需要过度打发

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11、装入容器冷冻至硬

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12、等其冷冻后取出,用勺子挖出圆球即可。

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