1、三文鱼表面划3至5刀捂执涡扔使其更好入味一块好的三文鱼的皮是很有弹性的，色泽呈粉红色。在三文鱼的表面上划上三四刀，能让整个腌料更入味
3、在三文鱼上倒入料酒和酱油将三文鱼放入玻璃碗中倒入料酒和生抽，少许的生抽可以让鱼肉更温润。
5、用小番茄 小葱 酸果制作配菜沙拉可以用不同的小番茄来增加口感。将小番茄、小葱、酸果放到沙拉碗中
7、在调好的沙拉里倒入橄榄油
9、用纸巾将三文鱼吸掉过多水分
11、将煎好的三文鱼放入烤箱烤12分钟当闻到三文鱼的焦香越来越浓郁，三文鱼的表皮也有翊熘笳寒焦的感觉时，不要犹豫，直接放入烤箱。200度的温度烤12分钟，出炉时三文鱼将呈现金黄的色泽。
13、用喷火枪将三文鱼表面焦糖化借由高温的瞬间加热，可让表皮呈现焦糖化的感觉
