香菇干烧鱼块

1、放上煎好的三文鱼。吃的时候三文鱼蘸汁一起吃

2、准备油锅和生粉，鱼裹上生粉，开炸！炸到金黄出锅备用。炸干一点，后边烧的时候不容易咕嘟散

3、香菇、胡萝卜切小丁，肉末用肥瘦最好，大蒜切沫用香油泡起来，香葱和香菜切段

4、开始炒酱料，起油锅大火加肉末煸炒变色，

5、炸好的鱼入锅，大火烧开转小火炖。过程中用勺子往鱼上浇汤，让上面的鱼肉也能入味，中间翻个面。

6、炖的时长跟鱼的大小有关，感觉火候差不多了大火收汁。注意别糊底了。鱼出锅

7、撒香菜装饰，开吃！鱼肉吃光，酱汁可以留着拌米饭