1、准备食材:1、蒜瓣切成末备用(有条件用电动的).2、打一个鸡蛋打散备用.3、准备适量面粉放盘里备用.4、一块老豆腐，改刀切成长块。
2、调料汁:一勺生抽、一勺耗油、提前切的蒜末放里面、多半勺鸡粉、2-3勺番茄酱、两勺熟芝麻、一勺白糖、一勺老抽、(口味重的可以再加点盐)、适量清水(凉热均可)，搅拌搅拌备用。
3、起锅烧油，煎豆腐油不用太多。豆腐块先粘面粉，再裹鸡蛋液，油热改中火下锅煎，一块一块又一块，队形摆好。切记:勤翻动翻动，注意时间把控，不要忘了时间。
4、煎至两面金黄，用筷子轻轻敲一下有酥脆的声音了，这个时候把提前调的料汁浇在上面，煮两三分钟改大火收汁，期间也要翻动翻动。
5、汤汁收的差不多了
6、关火撒上提前准备的葱花，出锅装盘就完工了！
7、做好了开始养生之旅吧
