魔芋烧鸭子的做法

1、将鸭肉切成块，放入热水锅中煮一下去腥。捞出后用清水冲洗。沥干待用。

2、蒜，姜等切成丁。待用

3、将锅烧热后，放入油。适量花椒。

4、倒入鸭肉，炒香

5、加入刚刚切好的姜，蒜。翻炒

6、加入豆瓣酱，继续翻炒。然后加入适量老抽。

7、锅中加入适量水。盖上锅盖，烧15分钟左右，加入鸡精。

8、锅中加入切好的魔芋，翻炒后，继续烧5分钟左右。

9、将切成块状的青椒，干辣椒和小米椒放入锅中翻炒1分钟。准备起锅，根据个人口味适量加入味精和盐。翻炒后即可起锅。

10、出锅，味道微辣。