糖醋鲤鱼的美味

 时间:2024-10-17 02:44:39

1、鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5哽钮嬖萼厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深).鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深)

2、将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用,淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上

3、油烧至七成热,,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内

4、待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用

5、炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再调入番茄酱,倒入调好的汁,加少许湿淀粉收浓

6、起锅浇在鱼身上即可

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