酥炸多春鱼的做法

1、多春鱼解冻，去掉鱼鳃和内脏（去除鱼鳃的时候可以顺道把内脏去掉，内脏很少，全是鱼籽）

2、均匀的撒上黑胡椒粉和盐，腌制10分钟就行

3、腌制好后撒上面粉，让每条鱼都粘上面粉，起锅烧油。

4、油热以后，将裹好面粉的多春鱼放进打好的蛋液中洗个澡，

5、下锅炸，中小火炸5分钟捞出，全部鱼都炸完后。用大火将油烧开，复炸一遍，这样会很脆

6、出锅以后撒上孜然辣椒面超级好吃，一点都不腥。图片我只撒了孜然，因为有孩子要吃，辣椒面单独放在小碟子里面了。整条鱼都可以吃而且不怕刺扎到宝宝。