芋头炒青椒的做法

1、准备食材。芋头洗净刮皮，青椒洗净。

2、芋头从中间切开，再切片，切成如图所示的片，这个厚度刚刚好，大约2mm厚。

3、青椒去蒂挖籽切成片

4、葱切段，姜切末装盘备用。

5、热锅起油油温至五成热放入葱姜炒出香味。

6、放入芋头片翻炒。加入盐翻炒均匀，打入适量清水盖盖焖1-2分钟

7、加入青椒翻炒均匀，加入鸡精炒至青椒断生即可盛出。

8、香喷喷的芋头炒青椒就做好了。