如何制作营养又好吃的猪蹄

1、猪蹄剁成块，凉水下锅，加入料酒去腥，焯水后捞出过凉水，沥干水分备用

2、将猪蹄放入高压锅中，加入葱姜，八角，花椒，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡粉，五香粉，糖色水。高压锅压20分钟

3、起锅烧油锅中，倒入芝麻，孜然，辣椒面，烧烤料。放入煮好的猪蹄，翻炒均匀即可