鸭掌田螺煲怎么做才好吃

1、将买回来的田螺进行多次清洗，处理干净备用。

2、把酸笋切成细丝备用。

3、锅中加油和适量的食盐，将焯水的鸭掌炒香之后，加入酸笋丝和辣椒等配料一起翻炒。

4、炒至有香味冒出的时候，将处理干净的田螺加入锅中一起翻炒入味。

5、大火翻炒5分钟之后，往锅中加入少许的料酒、生姜片和紫苏等配料，再次翻炒。

6、最后，往锅中倒入没过田螺一半的水，加入少许的酱油，盖上盖子大火煮开之后，转为中小火煮上半个小时，即可食用。