红烧肉做法最正宗的做法

1、如图，首先取来一个茄子，用清水洗净，然后切成条状。

2、如图，将干红椒、大蒜洗净并切好。

3、如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热放入猪肉片，加入适量生抽，中火煸炒两分钟。

4、如图，放入辣椒并翻炒两下。

5、如图，放入茄子条并加入适量食盐、五香粉、香醋和少量清水。

6、如图，根据个人口味可以加几片大蒜。

7、如图，待茄子熟透后放入适量鸡精翻炒均匀即可。

8、如图，将做好的美味盛入盘内即可食用哦。