如何做家常炸肉丸子

 时间:2024-10-13 08:37:21

1、把猪肉泥放进盆里,放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒、葱段,生姜弄成姜汁倒入,一起顺时针方向搅拌上劲。

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2、搅拌至两分钟左右加入30ml的清水,继续按顺时针方向搅拌20秒。

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3、锅里倒油,大概到油温七分热的时候将肉丸子顺着锅边一个个的放进去。

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4、不要用锅铲翻,可以用竹筷轻轻划,防止肉丸子粘在一起。

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5、先放入的颜色变深,可以用筷子夹出来。

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6、炸好的肉丸子控油出锅,冷透放冰箱可以保存一周。

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