腾腾菜（空心菜）怎么炒好吃

1、先将空心菜洗干净，折成短节，一般一片叶子或两片叶子折一下。

2、将大蒜拍开，稍微切几下，不切太小，要能吃到。

3、将锅里倒入能布满锅底的油，不能太少，太少了不好吃，且不好炒料。

4、当油烧到5成熟的时候，放入糊辣锅，豆瓣，蒜粒，耗油混合炒香，炒香后放入空心菜。

5、炒到空心菜快熟的时候加入盐，鸡精，随便翻炒几下，准备起锅。

6、炒熟后起锅，装盘，这样一盘炒空心菜就做好了，全程大约10分钟，折洗菜5分钟，配菜2分钟，炒3分钟。