如何制作米苋梗泡菜

1、主料：米苋，适量。辅料：盐，酒，少许。

2、先将米苋摘叶留梗，米苋可以炒来吃，米苋梗可以制作泡菜。

3、使用刨子将老皮削去。

4、也可以使用小刀去皮，顺着根部往上削皮，或顺着叉子往下拉皮。这是一个细活，需要有耐心。

5、洗净，晾干，待用。

6、然后，掐段，放入泡菜坛子中，腌制半个月以上。同时，加盐、加酒（每次放入食材都需要加酒和盐）。如果不会制作泡菜，可以参考以下经验▼。

7、生的熟的都可以食用，因为食材本身的原味已经是鲜美无比。