土豆炒香菇的做法

1、土豆洗净去皮，切条状。

2、干香菇提前一小时泡发，洗去泥沙，切段。

3、青椒洗净，切段。

4、大蒜切粒，红辣椒切丝，热锅冷油把大蒜，辣椒爆香。

5、加入土豆翻炒。

6、加入青椒翻炒。

7、加入香菇煸炒。

8、加水，加盐大火烧开，小火闷煮。

9、汤汁快收干了，就可以出锅了。